志摩の旬な魚

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春
が旬で
美味しい魚

鰹(カツオ)
鰹(カツオ)
料理法
てこね寿司
刺身・たたき・煮物
的鯛(マトウダイ)
的鯛(マトウダイ)
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煮物・塩焼きなど
槍烏賊(ヤリイカ)
槍烏賊(ヤリイカ)
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真鯛(マダイ)
真鯛(マダイ)
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ホウボウ
ホウボウ
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刺身・焼き物・煮物
飛魚(トビウオ)
飛魚(トビウオ)
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平鯛(ヘダイ)
平鯛(ヘダイ)
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鮎並(アイナメ)
鮎並(アイナメ)
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ガザミ
ガザミ
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夏
が旬で
美味しい魚

鰹(カツオ)
鰹(カツオ)
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刺身・たたき・煮物
シマアジ
シマアジ
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てこね寿司
刺身・焼き物・煮物
石鯛
石鯛
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石垣鯛
石垣鯛
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てこね寿司
刺身・煮物
イサギ
イサギ
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てこね寿司
刺身・焼き物・煮物
太刀魚(タチウオ)
太刀魚(タチウオ)
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蒸し物
マゴチ
マゴチ
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刺身・揚げ物・汁物
マハタ
マハタ
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刺身・焼き物・煮物
メバチマグロ
メバチマグロ
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てこね寿司
刺身・照り焼き・煮物
スルメイカ
スルメイカ
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刺身・煮物・焼き物
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塩辛・干物
シイラ
シイラ
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カンパチ
カンパチ
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てこね寿司
刺身・焼き物

秋
が旬で
美味しい魚

鰹(カツオ)
鰹(カツオ)
料理法
てこね寿司
刺身・たたき・煮物
鬢長鮪(ビンナガマグロ)
鬢長鮪
(ビンナガマグロ)

料理法
てこね寿司
刺身・照り焼・煮物
真鯖(マサバ)
真鯖(マサバ)
料理法
しめさば
塩焼き・干物・煮物
真鯵(マアジ)
真鯵(マアジ)
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刺身・たたき・焼き物
揚げ物・干物
皮剥(カワハギ)
皮剥(カワハギ)
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刺身・鍋物・煮物
干物
武鯛(ブダイ)
武鯛(ブダイ)
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鍋物・煮物
黒鯛(クロダイ)
黒鯛(クロダイ)
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刺身・塩焼き
煮付け

煽烏賊(アオリイカ)
煽烏賊(アオリイカ)
料理法
刺身・焼き物・揚げ物
マンボウ
マンボウ
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刺身・煮物
腸の干物

冬
が旬で
美味しい魚

鰹(カツオ)
鰹(カツオ)
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てこね寿司
刺身・たたき・煮物
鰤(ブリ)
鰤(ブリ)
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てこね寿司
照り焼・煮物・刺身
虎河豚(トラフグ)
虎河豚(トラフグ)
料理法
てっさ・ちり鍋
黒鮪(クロマグロ)
黒鮪(クロマグロ)
料理法
刺身・照り焼き
てこね寿司・すしねた
平目(ヒラメ)
平目(ヒラメ)
料理法
てこね寿司
刺身・煮物・揚げ物
海鼠(ナマコ)
海鼠(ナマコ)
料理法
酢の物・このわた
笠子(カサゴ)
笠子(カサゴ)
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から揚げ・煮物
鍋物・椀種

ムツ
ムツ
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煮物
眼仁奈(メジナ)
眼仁奈(メジナ)
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刺身・煮物・焼き物
鍋物